图文原创/一江青水

　　西兰花营养丰富，与一般的蔬菜相比，不仅含量高，而且十分全面。这当中包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等等，都是人体不可缺少的重要成分。西兰花叶酸含量也比一般蔬菜高，深受孕妇喜爱，另外，近年来还被列为抗癌食物。总之，多吃西兰花对健康大有益处。

　　西兰花既可清炒，也可凉拌，还可以用开水焯一下做为摆盘装饰，可赏可食。新春的西兰花，嫰而富有生气，营养价值也是最高的季节。今天介绍两种西兰花的创意料理，希望为你的餐桌带来春的温馨。

　　1，奶酪西兰花饺子

　　2，西兰花的天妇罗

　　1，奶酪西兰花饺子的做法

　　将小香肠切段，培根切成小片，蘑菇、胡萝卜及西兰花切成小块，放微波炉加热至熟后放入冷水中备用

　　将备好的菜放到饺子皮上，再放一块奶酪包上

　　锅中不放油，撒上适量的奶酪粉后把包好的饺子放在奶酪粉的上面加热至熟

　　成品图

　　2，西兰花天妇罗的做法

　　将西兰花洗净后切成小块

　　将鸡蛋面粉及橄榄油混合拌匀，加适量盐及发酵粉

　　将备好的西兰花沾上搅拌均匀的鸡蛋面粉液后，投入油锅炸至表面微黄色

　　成品图

　　西兰花几乎包含了人体所需的各种营养素，被人们誉为“蔬菜皇冠”。

　　吃西兰花的好处多多，春天的西兰花最鲜美，快快行动吧！

　　
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