从原则上说隔夜菜是不能吃的，但是在中国的老百姓家庭里面谁都吃剩菜剩饭。

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　　因为这是从祖上传下来的传统习俗。以前我们每家每户家里面都很困难，所以就养成了勤俭节约的好习惯。

　　一粥一饭当思来之不易。锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。小的时候父母为了教育我们要节省粮食，要看每个人的饭碗，饭碗里面不允许剩饭粒。谁要是饭碗里面有饭粒儿的话就会被批评。多骂几遍以后每个人都记住了，以后吃饭的时候饭碗里面一定打扫干干净净，谁也不剩一粒饭。

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　　饭都同样如此，那么菜更是这样的菜又有肉，谁能舍得扔呢？

　　虽然现在的日子都好过了，但是以前的苦日子我们都经历过，谁也不敢那么奢侈，谁也不舍得扔掉那些剩菜剩饭。

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　　虽然说现在有的专家通过科学研究发现隔夜的剩饭剩菜能够产生致癌物质，但是我们几十年来几百年来上千年来没有改变的传统习俗还是不能立即就改掉的。

　　最主要的一点可能和我们每个家庭的经济经济状况有关系。如果家里条件特别好的话，我想谁家也不会吃隔夜菜，作为一般家庭来说，都会吃这种隔夜菜的。

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　　我觉得隔夜菜什么样都能吃，什么样的不能吃，嗯，比如拌的凉菜就不要留了，还有韭菜炒鸡蛋像这样的菜就不要吃了，在吃第2天的时候基本上会产生致癌物质比较多一些。

　　隔夜菜能不能吃？我觉得是可以吃的，只要不吃得特别多就可以了，尽量少做就可以避免吃隔夜菜，隔夜菜味道也不如当时做的好吃，对身体又不好，我们以后尽量还是不要吃隔夜菜了。

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　　即使真的要吃隔夜菜，隔夜菜的储存也要特别注意，装到乐扣盒里面，或者是用保鲜膜给他封住，以免在冰箱里面串味或者是被细菌所污染。

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　　$1原创首发芝麻问答平台未经作者授权严禁转载，违者必究2019年2月11日图片来源网络如有侵权立即删除