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鱼肉营养丰富,含有维生素A、铁、钙、磷、叶酸、维生素B2、维生素B12等,有滋补健胃的作用,给0-1岁的宝宝做营养辅食非常合适。下面介绍鱼泥辅食的制作方法。
原料:
鲱鱼或带鱼、盐、料酒、姜、糖。
制作方法:
1.将鱼段(如鲱鱼、带鱼)洗净,放入碗中,加入料酒和姜,蒸10-15分钟,放凉,去掉鱼皮和鱼骨,剩下的鱼用勺子压成泥,形成鱼糊。
2.将鱼的内脏取出,洗净,放入锅中蒸熟。将蒸好的鱼去骨去皮,文火煸炒。
炒之前放一点植物油,炒的时候可以加入蒸鱼的汤汁。翻炒成糊状,加入适量精盐、糖、料酒等调料。
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